Ana Sayfa › Rehber › Baklava Rehberi: Çeşitler, Saklama ve Sipariş İpuçları
Baklava, Türk tatlı kültürünün en prestijli ürünlerinden biri. Ama iyi baklavayı farklı kılan şey hem malzemede hem de ustalıkta saklı. Bu rehberde baklavanın çeşitlerini, doğru saklanmasını ve sipariş ederken dikkat edilecek noktaları topladık.
Sarma baklava ve kare baklava
Sarma baklava, ince açılmış yufkaların fıstıkla sarılıp tepsiye dizilmesiyle hazırlanır. Üzerindeki yeşil fıstık görüntüsüyle özellikle şık durur. Kare dilimli baklava ise kat kat yufka arasına fıstık serilip dilimlenerek pişirilen klasik versiyondur. Her ikisi de aynı malzemeyle yapılır; fark şekilde ve ısırık hissindedir.
İyi baklavanın üç kuralı
- Yufka: İnce açılmalı, katlar arasında hava kalmalı.
- Fıstık: Bol ve taze olmalı; tatlıyı fıstık taşır.
- Şerbet: Ne ıslak ne kuru; kıvamında ve soğumuş şerbetle buluşmalı.
Baklava nasıl saklanır?
- Oda sıcaklığında, serin bir yerde, kapalı bir kapta tutun.
- Buzdolabı çıtırlığı azaltabilir; mümkünse kullanmayın.
- Servisten önce dilimleri oda sıcaklığına getirin.
- Üstünü bir bezle ya da kapakla örtmek yeterlidir.
Sunum ve servis
Baklava soğuk içecekle değil, demli çayla en iyi sonucu verir. Yanında bir bardak su ve küçük bir tabak yeterlidir. Misafir sofrasında çorba ve köfteden sonra, kapanış olarak servis edilir.
Sipariş ederken
- Kişi sayısını ya da kilo miktarını söyleyin.
- Bayram ve özel günlerde erken sipariş verin.
- İlçenizi belirtin; teslimat ve hazırlık süresi sipariş sırasında netleşir.
- Ürün sayfaları: Baklava sipariş sayfası
